吉兒潔JJH日常生活大小

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餐廳名稱：台南溫體牛

消費時間：2015/05

營業時間：

地址： 台中市大里區新光路92號
電話： 04-22853558
每人平均價位：200~300元

推薦菜色：現切牛肉盤.魚捲肉.養生豆皮.手工香菇丸和虱目魚丸

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聽說大里有家開不久的台南溫體牛健康好吃食材又新鮮

就趕緊前來品嚐 這天是平日人也蠻多的

開車來的附近有停車的地方

不然真的找不到可以詢問店是否可以停店門口

這裡的消費方式是鍋底100元,其餘食材單點

商品價目皆很清楚無論是牆壁上或冰櫃都標示的很清楚

冰櫃裡的食材都很乾淨且新鮮

 飲料 (檸檬紅茶) 和白飯免費

白飯區還可以添加店家爆好的油蔥或豬油成拌飯

還有一個區域是現切牛肉區會有店員親自片肉自行取 250元/盤

這家店的女店長超親切 會親自教導如何沖牛肉湯及涮牛肉片

店長說台南正統沖牛肉湯的方式為於碗裡放入些許薑絲.淋上一些米

酒.肉片沖上熱湯馬上就是牛肉片湯湯很清甜帶有酒香

牛肉片大概五分熟帶有粉紅色口感很嫩

涮牛肉片則是放入鍋內5秒即可沾上店內特調的洋蔥絲調醬

沾醬在自助區可以自己調也可請店員伯伯幫忙調

個人很愛店員伯伯調好的醬

左邊是洋蔥片清醬油醋醬 右邊是帶有淡淡扁魚香的沙茶調醬

火鍋部分

鍋底一開始的湯很清淡鮮甜內有小木耳.豆芽.幾塊牛筋

裡面的牛筋驚為天人 Q嫩入味咬下膠質滲出超愛

養生豆皮 50元/份 超推

豆皮跟一般的不同一層層堆疊未經油炸

放進鍋內煮後會吸取鍋內的鮮甜牛肉湯汁

咬下很多汁帶有豆香

魚捲肉 150元/份 這個也推因為很特別外面應該看不到

店長說是用旗魚和虱目魚漿混合製成外皮包豬肉與香菇

可以沾沙茶醬提味

手工虱目魚丸與香菇丸 50元/份

走不同路線虱目魚丸較軟嫩濃濃的魚香

香菇丸是超Q彈結實濃濃的香菇味

鹽滷豆腐 50元/份 店內有海報解說鹽滷豆腐的製作過程與其營養

像臭豆腐口感但再嫩一點豆腐內部很多孔隙

但味道有淡淡豆水的感覺豆香味較淡個人比較不喜

菇類.菜類等都50元/份

就跟其他火鍋店差不多但看起來都很乾淨新鮮

這家店除了食材新鮮乾淨又好吃

重點是店員伯伯阿姨的態度都超親切

整家店給人感覺很舒服

這家店也可以先打電話預約外帶

店長說飯也會一併附上說明幾人份即可 超貼心

下次如果很多人或要開火鍋趴 會考慮外帶回家吃

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